Wチョコシフォン、もう1回！

初焼きに焼いたWチョコシフォンがしょぼかったので、
もう1度焼いてみました。

いつも使うチョコはクーベールチュールなんだけど、
今回はあえて板チョコを使ってみました。(明治ブラック)



　Wチョコレートシフォン



型に流し入れる生地の量は問題ない感じなんだけど、
写真で言うと底の部分がイマイチな状態で、
型から抜く時にボソボソト剥がれちゃって大変でした。
写真見れば一目瞭然だと思います。






んで、筒回りもイマイチな感じ・・・・
うーん、何が悪いんだっ？？？
さっぱり訳分かりませーん。


チョコレートシフォンはこの時に焼いたのが一番の出来！

違いは今回は水の代わりに牛乳を使った所と焼成温度。
牛乳使うとこんなになるものなのか・・・？
はたまた大きな疑問であります。

もやもやしているので、
近いうちにもう一度焼いてみます。

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