杏仁マンゴーシフォン

　杏仁マンゴーシフォンを焼きました。




卵は全卵。
杏仁霜を入れて、
ドライマンゴー60グラム入れてみました。







焼成中はとっても良い香り～が部屋中に広がりました。


ちょっと思うのだけど・・・
全卵使うと微妙～～～に焼き縮みする気がする。
それとも乳化させないからなのか・・・？
ここら辺はなんとも分からないけど・・・。






焼き時間が不足気味だったような感じがするようなしないような・・・
ドライマンゴーもちょっと多い気もする。

そこら辺の所を踏まえて、
もー1回焼いてみます。

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