然酵母パン教室 パートⅢ-4 [パン教室(HMK）]
今年初めてのパン教室へ行って来ました。
生徒さんの一人がお子さんを連れて来たので、
とっても賑やかなパン教室でした。
パートⅢ-4は野菜や玄米を使ったパンでした。
作ったパンは3種類。
ネロンボとはフランス語で「レンコン」だそうです。
□玄米パン
□レンコンブレッド
□ネロンボ
まずは玄米パンから。
ちょっと固めに炊いた玄米と、ハチミツ、長芋のすり下しが入っています。
◆仕上げ発酵後◆
焼成前に茹でたカボチャ、シュレッドチーズ、パン粉をのせました。
↓の写真の右側のパンなのですが、
お子さん(男の子・年中さん)がこれでもか！とパン粉をのせたので、
お母さんがパン粉をよけているのです。(笑)
◆焼成前◆
◆焼成後◆
↓次はレンコンブレッドです。↓
生地の中にハチミツとレンコンの摩り下ろしが入っています。
焼成前に茹でたレンコンをのせて上新粉をふりました。
◆焼成前◆
◆焼成後◆
↓最後はネロンボです。↓
こちらの生地はレンコンの摩り下ろしが入っています。
長方形に延ばした生地に
レンコンスライス、白味噌、七味がフィリングで入っています。
焼成前にゴマをつけました。
◆焼成後◆
↓生徒さんからの差し入れで和菓子を食べました。↓
金沢にある「中田屋」さんと言うお店の和菓子で、
毎年お正月にお取り寄せをしているそうです。
きんつばと最中を頂きました。
きんつばが素朴でとっても美味しかったです♡
ご馳走様でした～
◆おやつ◆
◆持ち帰りのパン達◆
写真はお持ち帰りの分量です。
お持ち帰りのパンの量が沢山で感激です。
この3種類のパンはかなり個性的なパンです。
私はレンコンブレッドが一番無難美味しいと思いました。
次回はドーナッツです。
楽しみ～～
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今日は初！おうちパンを焼いてみたいと思います。
この時期は寒さのせいで、
発酵機の温度が上がるまで1時間くらいかかるんですよね～
さて、初おうちパンは何を焼こうかな？
考えるだけでワクワクしちゃいます。
むふ～♡
本当に個性的なパンですね！
うーん、どんな味なのか想像したら楽しいです(^-^)。
by mei (2008-01-10 10:45)
◆meiさんへ
本当にっ！かなぁ～り個性的なパンでした。
meiさん、どんな味なのか想像してみて下さい～～！
ナイス＆コメントをありがとうございました。
by スカビオサ (2008-01-10 11:31)
初焼きですね♪
カボチャにチーズ！！ 私大好きです(*^^*)
よくカボチャグラタンを作ります。
このパン食べてみた～い(≧∇≦)
by (2008-01-10 11:55)
しかしいろんなパンがあるんですね～^^
れんこんのパン、初めて見ましたよう♪
健康にもよさそうですっ☆
「おうちパン」、何になるんだろうなぁ。むふぅ～♡
by (2008-01-10 12:50)
生地の中にハチミツとレンコンの摩り下ろし・・・
面白いパンですね～♪
by ぴーすけ君 (2008-01-10 12:52)
おもしろーい！
玄米パンは大好きですが、ヤマイモもいれるのですね～
しっとりもちもちなのかしら。。。
こういう種類のパンのレッスンもあるってしりませんでした！
でもお味はちょっと微妙だったなのかなぁ？？（＾＾；
むふふ
by こぼぱん (2008-01-10 12:53)
レンコンパン、初めてみました～
日本のお惣菜パン、どこまで行くのでしょう？？？
考えた方の発想がすごいです。
玄米パンの長いものすったのを入れるなんて、お好み焼きみたい
な味になるのでしょうか？
by dates (2008-01-10 14:12)
レンコンすりおろして・・・・
どんな 食感かしら? モチモチ感は ありますね。
白味噌の フィリングパンも お味を 想像しています。
三種類も 習えるとは すごいですね。
by ami (2008-01-10 14:48)
スカビオサさん、こんにちは。
カボチャもレンコンも大好きなので惹かれます。
ハチミツと長芋のすり下し入りの玄米パンも魅力的ですね。
レンコンの摩り下ろしにレンコンスライス・白味噌・七味と
言うのも気になっちゃってどんなお味なのか？食べたいですぅーっ。
個性的なパンっていいですね♡手を伸ばしてかぶりつきたいですワン！
男の子ちゃん、ちょっとやんちゃさんで微笑ましくて可愛いですね。
初おうちパンは、何を焼かれたのかな？楽しみです♪
by kaoru (2008-01-10 14:52)
じゃがいもをおろして、というベーグルは見ますが
れんこんははじめてですー☆
こんなに変わったパンもコースの中にあるんですね!
おもしろ～い♪
そしてお子さんも連れて行って良いんですね～
by 345 (2008-01-10 15:26)
ﾚﾝｺﾝを生地に練りこんだパンなんて
初めてです！モチモチしているのかなー
どんな味なのだろう。
すごく興味津々です。
おうちパンなにを作られたのでしょうー
またUP楽しみにしています。
by Samansa (2008-01-10 15:44)
すごく身体に良さそうでとっても美味しそうですね～！！
山芋の入ったパン、食べてみたいです～～（＾＾）
家の姪が1度お家でパンを焼いたらいまだにその話をします。
子供にとって、とっても楽しい経験なんでしょうね（＾＾）
素敵なお教室ですね～～（＊＾＾＊）
by paw (2008-01-10 15:53)
スカビオサさんの「むふ～♡」が可愛いですー♪
今年もバシバシ焼いちゃってくださいね！
by nicolas (2008-01-10 16:35)
初焼き～♪待ってました！
かぼちゃとレンコン・・なかなか渋いメニューですね。
お菓子も和菓子だし、和風の日？
by (2008-01-10 16:44)
◆アリスさんへ
ナイスをありがとうございました。
◆ナーリーさんへ
はい！初焼きでした～♪
私もカボチャとチーズは大好きなんですが・・・
このパンは・・・このパンは・・・文字に出来ないっ・・
ナイス＆コメントをありがとうございました。
◆yonkichiさんへ
私はレンコンや長芋はパン生地に入らない方がいいです。
レンコンは金平とかで、長芋は千切りにしてお酒のおつまみがいいです。
いい勉強させて貰ったとします！(苦笑)
ナイス＆コメントをありがとうございました。
◆ぴーすけ君へ
はい！とっても面白いパンでした。
この手のパンは好みの問題ですかね～
ナイス＆コメントをありがとうございました。
◆こぼぱんさんへ
玄米パン、私は苦手です～
ケーキにも生クリームの中にお米をいれた物があるでしょ！
あれも苦手でした。
この手のレッスンはもういいです・・・あははははっ。
私は普通のパンでいいのダァ！
生地はね特にもっちり感はなかったですよん。
ナイス＆コメントをありがとうございました。
◆datesさんへ
玄米パンは長芋が本当に入っているの？ってな感じでした。
お好み焼きみたいな感じは全くなく、普通のパンでしたよん。
私的にはちょっと苦手なパンでした～
ナイス＆コメントをありがとうございました。
◆amiさんへ
食感はね、特にモチモチ感はありませんでしたよ。
味噌のフィリングのパン、うちの旦那さまもイマイチと言ってました。
かなり個性的なパンで強烈です。
3種類ってHMでは珍しくないんですよん～～
ナイス＆コメントをありがとうございました。
◆kaoruさんへ
うむむ・・・なんてコメント返ししていいのか悩むぅ・・・
食べた事がなけれな、一度いかがでしょうか？
私はちょっと苦手でね、玄米パンは義母にあげちゃいました。
義母は「美味しい～美味しい～」と喜んでいたけど、
私は、う～ん・・・でした。
おうちパンは撃沈でした。(涙)
ナイス＆コメントをありがとうございました。
◆345さんへ
ねっ？かなり個性的なパンでしょ～～～
私は正直言ってあまり好きではありません。
普通のパンが食べたいよぉ～！って思ったわ。
あっ！基本的に子供は×なんだけど、同じクラスの他の生徒さん達が
OK!してあげればいいみたい～。
彼に会うのは2回目なんだけど、シャイで可愛いんだ～♪
ナイス＆コメントをありがとうございました。
◆サマンサさんへ
うむむ・・・好みの問題に分かれると思うのだけど、
私はイマイチでした！
一緒に教室を後にした生徒さんと同じ意見でしたよ！
おうちパンはですね！見事に撃沈！！！
ナイス＆コメントをありがとうございました。
by スカビオサ (2008-01-10 17:11)
今年も焼き焼きの始まりですな（*＾ー＾*）おいしそぉ～
さてとお家ではまたまたおいしそぉ～なのが……楽しみ♪
by のはらしんのすけ (2008-01-10 17:14)
◆pawさんへ
姪っ子さんはパンを焼いた事があるんですね！
生地をこねる作業、お子さんは楽しいのかも知れませんね。
そうっか・・・体にいいパンと思えばいいのね～。
美味しさだけを求めたらいけませんね！
ナイス＆コメントをありがとうございました。
◆にこちゃんへ
むふ～♡までは良かったんだけどね。
見事に撃沈しちゃった～～(号泣)
ナイス＆コメントをありがとうございました。
◆あやっぴぃさんへ
あっ！本当だ！和食の日じゃ～ないですか！(笑)
私はパンより、きんつばと最中の方がまいうぅ～でした。
先生、ごめんなさい！
ナイス＆コメントをありがとうございました。
◆のはらしんのすけさんへ
今年も焼き焼きが始まりました。
おうちパンは撃沈しちゃいましたが、頑張ります～
ナイス＆コメントをありがとうございました。
◆xml_xslさんへ
ナイスをありがとうございました。
by スカビオサ (2008-01-10 17:17)
とっても和風なラインナップですねぇ～～～っ
パンにもいろいろあるんだなぁっ
相変わらず食パンやテーブルロールばっかり焼いている
おはるにとっては驚きの品々デスッ
明日はおかずパンでも焼いてみようかなっ
何を焼こうかなって考えるときが楽しいですよねっ♪
by (2008-01-10 17:41)
れんこんが乗っかったパンに、長いもの擦り下ろしが入ったパン！！
ほんと、アイディア次第で、どんな素材もパンの具になるんですね〜
by のりりん (2008-01-10 17:49)
れんこんのパン、珍しいですね。
玄米パンのとてもおいしそうなこと・・・食べてみたいです。
かぼちゃとチーズがいっそう引き立てていますね、
by るる (2008-01-10 21:59)
今年初コメです。
今年もよろしくお願いします(*^_^*)
レンコンとパンという組み合わせ、新鮮に感じました！
レンコンは、調理方法によって食感が本当に違いますよね。
モチモチ感が強いパンなのでしょうか？
今年も更新、楽しみにしています！
by (2008-01-10 23:31)
はじめまして
お料理上手な方尊敬です！
レンコンのパンがすごく気になります
by あお (2008-01-10 23:34)
こんばんは。
レンコン好きなのでどんな食感になるか気になったのですが、お気に召されなかったようですね。やっぱり和風に味付けしてお焼きみたいな方が美味しいのかな？勉強になりました。
by luces (2008-01-10 23:48)
残念ながらこの回のパンは
子供たちに不評で今だ登場せず！
私は面白かったんですけど・・・
差し入れ嬉しいですよね！
by rira (2008-01-11 10:43)
◆haruさんへ
一時期、私も色んなパンを焼いていたけど、
今はシンプルなパンが一番好き♡ 飽きないもんね～
このパンはいい勉強になったけど、作る事はないだろうな～～
ナイス＆コメントをありがとうございました。
◆のりりんさんへ
確かにアイディア次第でどんなパンでもアリ！って思いました。
で、でもね～～～家族にも不評でしたゾ！
ナイス＆コメントをありがとうございました。
◆るるさんへ
私もカボチャとチーズは大好きなのですが、
このパンはですね・・・・えーっと・・(滝汗)
教室で試食したからお持ち帰りの分は義母にあげちゃいました。
私の味覚が子供なのかしらー？
ナイス＆コメントをありがとうございました。
◆ともやんさんへ
こちらこそ！本年もどうぞよろしくお願い致します。
レンコンはパンの材料にはせずに、金平にしたりとか煮物に使った
方が私は好きです～。
特にモチモチ感はありませんでしたよ！
ナイス＆コメントをありがとうございました。
◆あおさんへ
ご来訪ありがとうございます。
レンコンのパンは微妙・・・・でした。＾＾；
ナイス＆コメントをありがとうございました。
◆lucesさんへ
レンコンは普通に食べた方がいいと思いました。
このパン、私にはとっても微妙でして・・・
ナイス＆コメントをありがとうございました。
◆riraさんへ
お子さんには絶対にイマイチでしょうね～
生徒さんのお子さんも「美味しくない！」と言ってました。(あわわ～～)
面白いパンだとは思うけど、作る事はないでしょう！！！
riraさんは作りましたか？
ナイス＆コメントをありがとうございました。
◆カフェオランジュさんへ
ナイスをありがとうございました。
by スカビオサ (2008-01-11 12:49)
こんにちは。
なんだか楽しみになってきました。
味の想像が出来ないです。
by 夏みかん (2008-01-11 16:24)
カボチャのおいしそお。
レンコン、かわいーね。かわいくておいしくて一石二鳥パン。
by たろちぅ (2008-01-16 21:56)