チョコレートシフォン リベンジ①

チョコレートシフォンが膨らみません。

出来あがった生地の状態が、
こんなんで焼成しても膨らむはずがない！って分かる。。。


　チョコレートシフォン



型出し寸前の状態だけど、
生地が型の下だもんね・・・

しかも生地の表面がパラパラとした状態。
いつ剥がれ落ちても不思議じゃ～ないって感じです。
乳化に失敗した証拠よね。






シフォンと言うよりガトーショコラと言った方が正しい。
シフォンケーキ特有のふわふわ～&しゅわしゅわ～は全くなし！

ふぅ、なんだかスランプに陥った感じです。

でもメゲズニ頑張るのだ！

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