アーモンドクッキー＆焼き菓子第二弾♪

冷蔵庫で寝かしておいたクッキー生地をスライスして、
オーブンで焼きました。


　アーモンドクッキー



ちょっと焼き色が付き過ぎてしまいました。
レシピ通りの焼成なんだけどな・・・ショック!!!



*　*　*　*　*　*　*　*　*　*　*　*　*　*　*　*　*　*　*　*　*　*　*　*　*　*　*　*　*　*


焼き菓子の第二弾です。

エコール辻のレシピから、
“栗とあん入りの和風蒸しケーキ”です。

栗の甘露煮(市販)とあずき缶がちょうどあったので、
これっきゃ～ないでしょう!!!と思いました。

でもね、工程作業に自信がない所があったので、
パウンド型に入れて天板乗せて焼いちゃいました。


　焼成前の生地



レシピでは焼き上がったケーキの真上に栗が乗っているんだけど、
それをするのには生地を絞り袋に入れて・・・・な作業があったので、
ま、難しい事はパスして我流でいいじゃん！と開き直りました～(笑)


レシピ通り160度で60分焼成したんだけど、
ちゃんとに火が通っているのか切るまで不安。
竹串を刺してチェックはしましたけど・・・


　レシピに従って横にしたまま5分冷ましています。




　スライスしてみました



栗の甘露煮とあんこが沢山入ってて美味しそう～～♪

ちょっとぱさつきが気になりますが、
黒蜜をつけて食べると美味しいみたいです。

昨日、今日とお菓子作りを頑張りましたが、
やっぱり、お菓子作りは苦手です・・・。ｆ(＾＾;)ポリポリ・・・

タグ：クッキー 焼き菓子

コメント 30

とてもとてもお菓子作りが苦手に見えないんですけど。
クッキー焼きすぎなんですか？
とってもいい感じに見えますよ。
ケーキも横にねかせて冷ますんですか。
これポイントなんでしょうね。
初めて知りました。
by Samansaちゃんの日々 (2009-02-19 14:33) 

これまたあったかいお茶にもぴったり合いそうな一品☆
まさにnice!ですね♪
by お茶屋 (2009-02-19 14:34) 

＞サマンサさん
いやぁー！やっぱりお菓子作りは好きになれませんでした。
2日間作りましたけど、作ってて楽しい気持ちになれないんですぅ・・・。
ケーキは横にして5分冷まし、そしたら立てて粗熱が取れるまで冷ます！
って、本に書いてあったんです。
私には、どーしてこんな事をするのか分らないのですが、
お菓子作りは初心者以下なので(笑)、レシピに充実にやってみましたよ。


＞お茶屋さん
このケーキは和風なので、
美味しい緑茶と良く合いそうですよ☆

by スカビオサ (2009-02-19 14:43) 

お菓子を焼くときの不安な感じ・・・わかります～。
私もぱんは焼いてもお菓子はあまりというかほとんどノータッチの分野で・・・

生焼けが不安で焼きすぎちゃったりしますよね。
でもこのケーキ、しっとり感でてますよ～
それに、栗の甘露煮とあんこがたっぷりでなんておいしそうなんでしょう！
by pan-nohi (2009-02-19 15:33) 

並んだクッキーも、焼き菓子の栗も、
みーんなおいしかわいぃ♡ですね。
おうちでお手製のお菓子の時間、ゆくーりでいいなぁ。
きっと、お部屋中においしい香りがいっぱいですね。

by きむたこ (2009-02-19 16:00) 

栗と小豆のケーキ、美味しそう～～～！
蒸しパンとか好きなので、ツボに来ました～♪
でも、横に寝かせて覚ますのって、初めて知りました。
振り返ると、みーんなそのまま覚ましてた…（笑。
by ぶう (2009-02-19 17:01) 

クッキーのきちんとした並び方も、
ケーキの丁寧な作り方も、スカビオサさんらしさを感じます～！
横に寝かせて冷ますっていうのも始めて知りましたよ。
いつも自己流の私です＾＾；
by あやっぴぃ (2009-02-19 17:05) 

焼き色がしっかりついてた方が、香ばしくて美味しそうです。
by chi- (2009-02-19 17:12) 

昨日と同じく
私もお菓子作りは苦手です(^-^;
でも一度スフレ作ってみたいな～
by ユキ (2009-02-19 17:18) 

栗と小豆がたっーぷりで、とっても美味しそうなケーキですね(*＾＾*)
抹茶入り玄米茶にもあいそう・・・♡
お菓子作りが苦手にみえないですよ～！
by chercher (2009-02-19 17:22) 

栗と小豆・・・なんて美味しそうなのでしょう！
作ってみたーい！！です。
クッキーも良い色じゃありませんか～
作ってみたーい　の前に、食べてみたーい♪　な気持ちです＾＾
by コリンママ (2009-02-19 20:41) 

ケーキが横に～～！　くぼまないように？？
私も一緒に横になりたい～～ｚｚＺ
やっぱりお菓子つくりが苦手だなんてっ
ぬぬ～～ってなりながらも作っているスーさんを想像すると
ぬふふ～～　かわゆい～～～♡（´▽｀*）ぽっ
by こぼぱん (2009-02-19 21:36) 

横にして冷ますんだ！
初めて知りました～！

ってか、どれも苦手な人が作ったとは思えないほど美味しそうですけど(≧ω≦)ｂ
by ハム子 (2009-02-19 21:46) 

苦手とは思えないです。
横にして冷ますなんて技　初めて知りました。
こりゃすごいわっ。
by ami (2009-02-19 22:02) 

とっても美味しそうなクッキーだ事ヽ(^o^)丿♡
流石＼(~o~)／我が家の様に無塩が手に入らず・・・
ショッパイクッキーになっちゃった家(・。・;とは違いますね。。。
もう一品は黒蜜つけ無くても(^_-)-☆充分しっとりしていそうですが
ま～♡黒蜜つけたら^m^もっと甘くって美味しく成りそうです～☆彡
by 甘党大王 (2009-02-19 22:28) 

お菓子作り、奮闘していますね！！
私もお菓子作りは行程が多くて苦手です（＞＜）
栗とあずきのケーキ、なんて素敵な断面！！美味しそうです～♪
by なかにん (2009-02-19 23:04) 

えっ！これでお菓子作りが苦手なの〜？
とっても、とっても美味しそうです。
栗とあずきのケーキ、栗とあずきがゴロゴロ
で素敵だわ〜。
蒸しケーキの食感が好きです。
by Michy (2009-02-19 23:19) 

こんばんは。
あま〜い、美味しい
香りがただよって来そう〜。
食べたいデス！
お菓子を手作り出来るって
すごいですね！
by さゆみなごむ (2009-02-19 23:29) 

お菓子作りが苦手だなんて本当に以外です！
何やらとってもおいしそうなケーキですね。
食べてみたいです～♪
by mei (2009-02-20 11:04) 

お店でうってるような本当に美味しそうなクッキー＆ケーキですね～
栗とあん・・・・これはもう最高の組み合わせ。
私もﾊﾟｳﾝﾄﾞケーキひさしぶりに作りたくなりました～～
最近おからクッキーをつくりましたけど・・・やっぱりちょっと味気なかったです。
by みかんがに (2009-02-20 15:23) 

横にして冷ますんですね。栗とあんこなんて最高の組み合わせ〜！
by popi (2009-02-20 17:59) 

栗と小豆、たっぷり入って、切り口がなんとも言えないですね〜！
美味しそうです。まったりお茶を飲みながら、頂きたいです＾。＾
クッキーも何枚でもいけそうですね！
by ちょびっと (2009-02-20 22:37) 

とてもおいしそうに焼けてますよ～。
横にしてさますなんて、私も知りませんでした～。
習いに行っているのに、いつもテキトーです＾＾；
焼き加減はオーブンのクセによって違うので、把握するまでは加減が難しいかもしれないですね。
とってもおいしそうですよ～。
by なお (2009-02-20 23:14) 

パンもお菓子も食べ専な私…手作りできる人が羨ましいなと思います。（笑）
栗の甘露煮が入ってるの良いですね♪
ケーキもクッキーもどれも食べたくなってきますよ～＾－＾
by はる (2009-02-21 00:53) 

スーさんお菓子シリーズ、全ていただきましたわ〜♪
どれもこれも美味しかったけど、
“栗とあん入りの和風蒸しケーキ”は、し〜〜っとりで軽くていくらでも食べられる〜！
お茶に合うケーキでした。（ぜんぜんぱさついてなかったよ）
ごちそうさまでした〜〜★★★
by はんちゃん (2009-02-21 21:03) 

パンだけじゃないのですねw(￣o￣)w オオー!
あんなに美味しいパンが出来るんですもの・・・
そりゃ・・・そりゃ・・・お菓子も美味しいに決まってる！
だって、だって。
ユズジャムも
めっちゃ美味しかったよ♪

by ゆきぽん (2009-02-21 23:30) 

ううううう・・・・うまそうだぁ！！
by 桜♪ (2009-02-21 23:39) 

貴重なおかしのラインナップ、
我が家もきれいに平らげてしまいました～♪
クッキー全然焼きすぎじゃありませんでしたよっ！
すごーく好みでおいしかったですー☆
あの工程、わたくしが代わりにしますからもっと作ってーっ！

by 345 (2009-02-22 17:56) 

＞ pan-nohiさん
お菓子は本当に数えるくらいしか作った事がないんです。＾＾；
なので、半生だったらどうしよう！とか思ってしまいました。
このケーキ、メチャクチャ和風なのですが美味しかったです♪
また機会があったら自分用に作ろうっかな。


＞きたむこさん
部屋中、甘い香りに包まれて幸せ～～でした。
パンの香りも好きなんだけど、お菓子の香りもいいなぁー！
って思いました♪


＞ぶうさん
横に寝かせて冷ますのが正しい冷まし方なのかなっー？＾＾；
この本にそう書いてあったので、忠実にやってみたんです。(笑)
このケーキ、和風なんだけど美味しいんです！
ぶうさんも是非とも作ってみて下さい！


＞あやっぴぃさん
お菓子作りって初心者以下なので、自己流が出来ないんですよっ！
本当に難しくて、レシピとニラメッコしていましたから～～
ここで間を空けずに続けて作っていけば少しはいいんだろうね～。


＞chi-さん
栗原はるみさんの本では、
焼きあがったクッキーはこんなに焼き色が付いてなかったんです。
このクッキー、自分用の試食が1枚も出なかったので不安で・・・＾＾；


＞ユキさん
スフレですかー？
チーズスフレとかかな？私はスフレ系は作った事ないです。
私もお菓子は食べる専門がいいです。(笑)


＞ chercherさん
そうですね！このケーキは和風なので緑茶関係も合いそうですね♪
いや～、お菓子作りは本当に私には合いません。(笑)


＞コリンママさん
栗とあずきがあったので、もう、これっきゃないでしょう！
って思ったんです。(笑)
コリンママさん、是非とも作ってみて下さいね。


＞こぼぱんさん
ねぇ、どうして横にして冷ますのよ？
知っていたら、おせーて！
もうさ、舌打ちの連発でしたわよ！
私の姿、想像出来るっしょ？(￣ｍ￣*)ぶぶっ


＞ハム子さん
ひえ～～～ん！
あのね、本にね「横にして5分冷ます」って書いてあるんですよ。
その意味が良く分らないのですが、ごめんなさい！です。
私のお菓子作りは苦手！と言うのは有名(？)なんですよ。(笑)


＞amiさん
えぇー！amiさんも横にして冷ます！って初めてなんですか？？？
レシピにそう書いてあるのよ～～～～～。
誰か訳を教えてくれ～～～！


＞ 甘党大王さん
無塩バター、手に入りませんか？
あるネットでは数量制限なし！で無塩バターが買える様になりましたよ。
この栗とあずきのケーキは、黒蜜と合うみたいですよ～♪
うちには黒蜜がないので、つけて食べてないんですけどねっ。(笑)


＞なかにんさん
なかにんさんも、お菓子作りが苦手なんですか～？
なんだか嬉しいなっ♪
お菓子作りはパンと比べると時間的には短いけど、
私もお菓子作りの工程が本当に苦手で辛いです。＾＾；
でも、時々気が向いたら作りたいな～と思いました。


＞ Michyさん
はい！お菓子作りは超苦手です。
私ねー、バレンタインにチョコも作った事ないんですの～(笑)
この和風ケーキは、なかなか美味しかったです。
また気が向いたら挑戦したいな・・・です。


＞ さゆみなごむ さん
初めまして？かなっ？
お菓子作り、私は初心者以下なんですよ。
本当に数えるくらいしか作った事がないんです。
でも、部屋中甘い香りに包まれて幸せな気分でしたよ。


＞meiさん
いや～もうね、本当にお菓子作りは苦手なんですよ。
苦手だし、自分には合ってない気がします。＾＾；
この和風ケーキはなかなか美味しかったです。
また作りたいな～と思いました。


by スカビオサ (2009-02-23 12:44) 

＞みかんがにさん
そ、そうですかぁー？＾＾；
本の焼き菓子はもっと素敵な焼き上がりなんですよー。
栗とあずきの組み合わせは、文句のつけようがないですよね～～♪
私、パウンドケーキ大好きなので、また作ってみようかな？
と、ちょっとだけ思っています。(笑)
おっ！おからクッキー、頑張って作っているんですね。
いつか、みかんがにさんのレシピが完成するといいですね。


＞popiさん
レシピに横にして5分冷ますと書いてあったので、
忠実にやってみましたよ。


＞ちょびっとさん
栗とあずきの量はレシピに書いてある分量なんだけど、
どこを切ってもゴロゴロと入ってて、美味しそうですよね～？
私って、クッキー作りも苦手なんです。
ちょびっとさんなら、ちゃちゃ！って作ってしまいそうですよね。＾＾


＞なおさん
習いに行ってて適当ならいいんだと思います。
私は、習った事もなければ作った事もほんの数回なんです～。(笑)
クッキーの焼き時間、うちのはガスだからかも？
な～んて思いました。
次回、焼く時があったら焼き色を見ながらにしてみますね～。


＞はるさん
いやいや、はるさん！
この私に作れたので、はるさんにも作れますってば！絶対に！！！
このケーキは栗の甘露煮と、あずきの缶詰が入っていま～す。


＞はんちゃん
このケーキ、黒蜜をつけて食べると美味しいみたいだよ～。
レシピの最後にそう書いてあったんだけど、うちには黒蜜がない。(笑)
ほんと？全然ぱさついてなかったの？？？
こう言うケーキって、翌日とかの方がしっとりするのかなぁ？
お菓子作りも奥が深そうです！


＞ゆきぽんちゃん
いえ、、、私はお菓子作りは苦手です。
お菓子を送ってくれぇ～～！と言われたら、絶対にお断りですゾ！(笑)
お菓子とジャム作りはこれまた別物だからな～～～！


＞桜♪さん
うん、このケーキはなかなか美味しかったですよん～～。


＞345さん
うん、そーなのよん！
私の場合、焼き菓子は貴重な物になるのかも？です。(笑)
クッキー、焼き過ぎじゃなかった？？？良かったぁ～～～！
そうっか、345さんはあの工程は苦手じゃないのね！
ならば、あの工程はお任せしますよ！
その後の工程は私がしますので～～～。(￣ｍ￣*)
by スカビオサ (2009-02-23 16:03)