友達とパン作り/復習

友達とパン作りをしました。
Kちゃんとのパン作りは今回で5回目くらい。
生地の捏ねが難しい・・と毎回ぼやいています。


　頑張るKちゃん




私はKちゃんにパン作りを教えながら、
前回の西原の復習をしました。


　胚芽チーズの焼き上がり



　胚芽山食も焼き上がりました




　成形に入るKちゃん




　チョコチップパン＆キャラメルパンの焼き上がり



　チーズフランスにクープを入れて焼成



　チーズフランスの焼き上がり




Kちゃんはチョコチップのパンを6個と、キャラメルパンを4個、
そしてチーズフランスを4本焼きました。

ランチを一緒に食べて、
ニコニコ顔で焼いたパンを大事に抱えて帰って行きました～♪


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友達にプルマンを頼まれていたので、
胚芽パンの次にプルマンを作ったのですが・・

何を血迷ったのか？
ベンチタイムが終わり成形する時に、ほへっ？？？
生地が2個しかないっ。(滝汗)

プルマンのレシピを見ていたのに、
生地を2分割してしまいました。
私の頭の中は山食だったみたいです。


しかも、生地をかな～り締め過ぎてしまったようで、
70分待っても型の上まで発酵せず・・・・(型の下1ｃｍ)
70分で諦めて焼成しました。


　こんな山食になってしまいましたー＾＾；



プルマンの生地なので(バターが入っている)、
辛うじて釜伸びはしたものの、
何とも情けない姿の山食ちゃんです。

友達には事情を説明して、
日を改めて焼く事にしました。



　日を改めて焼いたプルマン






引き続きコメント欄を閉じてあります。<(_ _)>
ブログ巡りの方も相変わらず滞っていて、
本当にすみません。

前記事に沢山のナイスをありがとうございました。

タグ：こだま酵母