ベーグルサンド [Cooking]
昨日作ったベーグルでサンドイッチを作りました。
1日経過したベーグルちゃんは、しわが増してました。
◆ベーグルサンド◆
これはワコウくんのモーニング。
何をサンドするのか？全然考えていなかったので、
レタス・スライスチーズ・ハムで作ってみました。
私は、そのまま食べてみました。
私が作ったベーグルちゃん、
昨日の方が美味しかったかも？です。
それに、もちもちし過ぎていて食べるのが大変でした。
大袈裟に言うと、ちぎれない！って言う感じかしらっ？
ベーグル作りも奥が深そうですね・・・。
次回は天然酵母でベーグルを作ってみたいと思います。
前記事にベーグル作りへのコツをコメント頂けてとっても嬉しかったです！
ありがとうございます♪
ケトリングの時に、２ℓのお湯に対して蜂蜜を大さじ2杯入れました。
蜂蜜がもっと多い方がいいのでしょうか？
そして、ケトリングの時のお湯はグラグラ～～～！と沸騰させたままです。
環境は温度27度・湿度６２％くらいでした。
ベーグル作りに関するコメント大歓迎です。
引き続きよろしくお願いします。
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パン作りも忘れていませんよ～！
クオカさんに注文していた物が届きました。
◆クオカさんより◆
今回購入した物は、
ホシノ天然酵母・カレーフィリング・ラム酒・グリーンレーズン・アンベラ2本。
クオカさんのカレーフィリング、お勧めで～す。
ﾔｯﾀｧー！アリス一番？？？
このベーグルサンド美味しそうですね！アリスにも作ってくださいｯ！
by アリス (2007-06-26 11:59)
☆アリスさんへ☆
アリスさん、こんにちはっ！
一番海苔～ありがとうございます。
アリスさんにもベーグルサンド、作ってあげたいです。
コメントありがとうございました。
by スカビオサ (2007-06-26 12:23)
おぉぉぉーっ!コレは☆
お店のベーグルサンドじゃん!!!
すごいなー、スカビオサさんのすごい所は常に勉強しているところ♡
見習いたいです!!
by (2007-06-26 13:11)
朝からこんな美味しいモーニングセットをいただけるワコウ様は幸せですね！ わたしたちのパン教室の先生が具合悪くなられて、材料の注文がしづらくなったところ、←でクオカ発見！！ 友達にも教えようと思ったところへTELが。。。「前からネットで探していたんだけど、いいサイト見つけて注文してみたの。クオカっていうんだ！」全く同時だったのよ。昨日焼いたパンもいただいたけど、美味しかったわ。そろそろ焼かないとヤバイかも？ コツ忘れちゃうよ（＞＜）
by misuzu (2007-06-26 13:13)
おお♪
ベーグルサンド、ランチにいただきたいわん(^O^) ３つぐらい♪♪♪(^_^)v
クオカさんで買ったもののうち『アンベラ』がなんだかわからなくて、一瞬何かの実なのかしら？（パンに入れるね）とか、香料なのかしら？とか、お花の一種かしら？（アンジェラ‥‥みたいな^^;）とか、いろいろ考えちゃって、写真をじぃぃぃぃっと見てたら、『あ！ なるほど♪ おヘラのことか(^-^)』ってわかって、一人であははははははって笑っちゃいました(^_^;)
by ショパン君♪ (2007-06-26 13:49)
☆yonkichiさんへ☆
ベーグルって淡白だから色んな具をはさめる所がいいよね～。
今度は照り焼きチキンとかはさんでみたいなぁ～♪
やっぱり、勉強あるのみ！です。
頑張るから応援してね～～
コメントありがとうございました。
☆misuzuさんへ☆
私はクオカさんと、楽天さん経由のショップでパン作りの材料を買う事が多いですね。HMで粉を買った事は一度もないの。
クオカさんは梱包がとっても丁寧な所も気に入っています。
misuzuさんも、パンを是非焼いてください！
忘れちゃっても知らないゾ！（笑）
コメントありがとうございました。
☆ショパン君へ☆
はい！了解いたしました。ベーグルサンド3個ですね～！って、
本当に3個も食べれるの？（笑）
今までね、カレーパンとかアンパンを作る時、スプーンでフィリングを入れていたんだけど、入れ辛かったのよね・・・
そこでアンベラを買ってみました。やはり道具って大事ですものね～。
ショパン君がアンベラが何か分からなかっただなんて、以外でした！！！
コメントありがとうございました。
☆あわだまさんへ☆
ナイスをありがとうございました。
☆カフェオランジュさんへ☆
ナイスをありがとうございました。
by スカビオサ (2007-06-26 14:13)
ベーグル食べたいな～とさっき本を眺めていたところだったの！
美味しそうなベーグルサンド♪
私もモーニングにいただきたいですよ～。
以前読んだ本によると、ケトリングの時のお湯はグラグラさせないと
書いてあった記憶が・・・（曖昧でスミマセン）。
by param (2007-06-26 14:41)
ベーグル、かみごたえのあるところが
とっても好きです☆
お店のメニューに載ってる写真みたいで
こんな朝食うらやましいな（＾＾）
お皿もかわいい☆
by (2007-06-26 15:04)
ベーグルってこだわりありますよね。
私は固いベーグルが大好きなんです。
近いうちに作ってみようと思います。
by 夏みかん (2007-06-26 15:35)
スカビオサさん、こんにちは。
ベーグルサンド、美味しそう〜。
お洒落なカフェのモーニングみたいで素敵♡
もちもちって魅力的で私も食べたぁ〜〜いです。
by kaoru (2007-06-26 16:46)
ベーグルのモーニング、とっても美味しそうだけど・・・
やっぱりパンって奥が深い～ だから楽しいのかな？
クオカのお買い物でちらっと写ってるのは
餡をつめるヘラかしら？
わたしも同じの持ってるの～
でもね・・・餃子のあんを包む用になっちゃってる。。。
by りかぴ (2007-06-26 17:32)
うちも、翌日以降もおいしいパンって、課題です・・・。
息子、ハムサンドがいい！って食べ始めたけど、固いから、はがして、オープンサンドって状態にして食べてました（－＿－；）
by (2007-06-26 18:23)
モチモチしすぎるくらいのほうが、好きです♡
定番のハムチーズも、やっぱり飽きませんよね～
by nicolas (2007-06-26 18:55)
こんばんはー。
ベーグルサンドのプレート、ベーグルベーグルのよりおいしそう。（ ´∀｀）
時代はベーグルなの？明日会社の帰りに買って帰るか、これから作るか悩む～～！
by may (2007-06-26 19:22)
朝から素敵なごはんですね〜！次はホシノでベーグルかな。私もレーズン酵母でベーグル一度トライしてみようかなあ。でもベーグルはイーストの方が軽く仕上がる気がするんですよね〜。何事も経験ですね！
by popi (2007-06-26 19:24)
これは美味しそう！！
たっぷりのレタスがまた食欲をそそりますね〜
そして、パンは作れなくとも、クオカのカレーフィリングには興味津々です！
by のりりん (2007-06-26 20:37)
やっぱり美味しそうです。手作りベーグル。
食べたい、作ってみようか？あぁ、まだ悩んでます（笑）。
by ときじろう (2007-06-26 20:56)
ﾍﾞｰｸﾞﾙってﾊﾟサッとしてて水分がない感じであまり、好んで食べないのですが、
ｽｶﾋﾞｵｻさんのﾍﾞｰｸﾞﾙを見てたらとっても食べてみたくなりました。
私もこんなﾓｰﾆﾝｸﾞで朝を迎えたーい！
by (2007-06-26 21:56)
わ～、次はラムレーズンの登場かな！？
どんな風になるんだろう♫
ホシノでベーグルは、もっちりするだろうなぁと思います☆
わたしはレンジで10秒ほどあたためるのが
好きなんです～♥
by 345 (2007-06-26 22:00)
こんばんは！
おお～うっと！ベーグルサンド！
ここ２日間、冷凍庫在庫のベーグルを、サンドで消費しています 笑
ケトリングはお湯ぐらぐらでないほうがいいみたいですね～
私はよわーくしてやってます。80℃以上あれば平気みたいですね♪
私、ベーグルはすぐ冷凍しちゃって、食べる時は解凍後、レンジで
１０秒くらいチンして、あとはトースターで焼いてます（＾▽＾）
焼き立てみたいになりますよん
by こぼぱん (2007-06-26 23:18)
しわなんて見えないです、おいしそうなベーグルです（＾＾）
by rira (2007-06-27 09:02)
きや～っ！うんんんっまそう！（*>v<*)
だれか 私に こんなモーニング作ってくれないかな～
パン作り材料にも こだわりあって ホント素晴らしい！
by (2007-06-27 12:47)
おいしそーな
ベーグルサンド！！
もちもちっとしていて
腹持ち良さそうで朝にはピッタリですね！！
by Samansa (2007-06-27 15:12)
いいな～ベーグルサンドおいしそうです。
私も朝ごはんちゃんとつくって食べよう！と思いました。
by (2007-06-27 15:56)
とっても美味しそうです、ベーグルサンド！
かみごたえがあるから、お腹にしっかりパワー充填！できそうですね。
グリーンレーズン、何になるのかな〜？ わくわく♪
by ぴー (2007-06-27 16:20)
☆paramさんへ☆
まぁー！なんと偶然！
paramさんもベーグル作りの本を見ていたんですか！
なんだかとっても嬉しいなぁ～♪
ケトリングの時のお湯の件、ありがとうございます。
早速、ぐらぐらさせないでやってみましたよ！
コメントありがとうございました。
☆ハチミツさんへ☆
1日経ったベーグルは、ちぎるのが大変でした～(汗)
ベーグルサンドにお皿、褒めて下さってありがとうございます♪
コメントありがとうございました。
☆夏みかんさんへ☆
ベーグル、ちょっとちぎるのが大変だったけど、こんなんでいいのかな？
なんだかね～まだまだ分からない事だらけです・・・
コメントありがとうございました。
☆xml_xslさんへ☆
ナイスをありがとうございました。
☆nicoさんへ☆
ナイスをありがとうございました。
☆kaoruさんへ☆
私はベーグルの味をみたかったので、そのまま食べたけど、
ワコウくんのサンド、美味しそうでヨダレがぁ～～～（笑）
コメントありがとうございました。
☆りかぴさんへ☆
アンベラ、餡子やフィリングを入れるのに使うヤツですよ～！
餃子作りにもいいんだ！いい事、聞いちゃった～！ありがとう。
パン作り、奥が深いからはまっているんだと思う・・・。
コメントありがとうございました。
☆あやっぴぃさんへ☆
私も翌日でも美味しいパンを食べたいでーす。
でもね、パン屋さんで買ったパンも翌日でも美味しいパンって
食べた事がありません。難しいのかなぁ？
コメントありがとうございました。
☆にこちゃんさんへ☆
確かに、もちもち～って美味しいですよね。
パサパサのパンは悲しい・・・
コメントありがとうございました。
☆hamukoさんへ☆
ナイスをありがとうございました。
☆mayさんへ☆
今、ベーグルが流行っているみたいですよね～。
B&Bのベーグルより美味しそうだなんて、嬉しいお言葉恐縮です。
ベーグル作ったのかな？買ったのかな？
コメントありがとうございました。
☆popiさんへ☆
ホシノでベーグル作ったら全然発酵しないで失敗しちゃった！
あ～～ん・・難しいです。
自家製酵母でベーグル！いいですね♪
楽しみにしていますよん。
コメントありがとうございました。
☆nyanさんへ☆
ナイスをありがとうございました。
☆RINGOさんへ☆
ナイスをありがとうございました。
☆のりりんさんへ☆
のりりんさんなら、パン作り問題なく出来ると思いますよ！
是非是非、一緒にパン作りしませんか～？
クオカさんのカレーフィリング！マイウゥ～～です。
コメントありがとうございました。
by スカビオサ (2007-06-27 18:25)
☆ときじろうさんへ☆
あれれ？まだ迷っているんですか？
その迷いを吹き飛ばしてみませんか？
レッツ・ベーグル作り～～～！しましょ。
コメントありがとうございました。
☆みかんがにさんへ☆
美味しいベーグルはね、あまりパサパサしていないんですよ～。
私のベーグルはもちもち過ぎて噛むのが大変でしたが・・・(汗)
コメントありがとうございました。
☆こぼぱんさんへ☆
ベーグル作りのアドバイス、ありがとうございます。
今日ね、ケトリングする時、火を弱くしてやってみましたよ。
なになに？ベーグルはすぐに冷凍しちゃうのね。
ラジャー！私も冷凍しちゃいますね。
コメントありがとうございました。
☆riraさんへ☆
優しいお言葉、ありがとうございます！ウルウル～～
コメントありがとうございました。
☆345さんへ☆
レンジで１０秒のチン！いいですね。
私もやってみます。ありがとうございます。
ホシノでベーグル作り、見事に失敗！(撃沈)
コメントありがとうございました。
☆ tsuyoponさんへ☆
美味しそうですか？そう言って下さり嬉しいです。
私で良ければベーグルサンド、いつでもお作りしま～す。
コメントありがとうございました。
☆ Samansaちゃんの日..さんへ☆
ワコウくん、朝はパン食の方がいいみたいなので、
とっても助かっているんですよ！
コメントありがとうございました。
☆crystalmimi さんへ☆
ベーグルサンドはワコウくんのモーニングで・・・
私は朝ご飯は軽く済ませる事が多いんですよ！
でも、ベーグルはとっても軽いので朝ご飯に向いているかも？です。
コメントありがとうございました。
☆ぴーさんへ☆
グリーンレーズンは、とりあえずラム酒に漬けておいて、いつもで使いたい時に使えるようにしたいな～と思ってます。
びーさんもベーグル作られていたんですよね？
また作る予定はありますか～？
コメントありがとうございました。
by スカビオサ (2007-06-27 18:35)
ベーグルサンドを作る時、パストラミハムをはさむと
おいしかったですよ～。
パストラミにレタスはさんで、オーブントースターでちょっと温めて。。
う～、お腹空いた～。
by (2007-06-27 19:12)
☆咲香さんへ☆
パストラムハム！いいですね～～～！
今度はパストラミハムでサンドを作りたいです～～。
ベーグルサンドも癖になりそうですね。
コメントありがとうございました。
by スカビオサ (2007-06-27 20:04)