レモンピール入りマフィン [お菓子作り]
簡単なお菓子が作りたくってマフィンを作りました。
粉をふるっておいて後は材料を混ぜ合わせて、
レモンピールを入れてマフィンカップに入れてオーブンへGO！
ベーキングパウダーの力で可愛く膨らむし～
パン作りと比べると笑っちゃうくらい簡単で、
何も考えず安心して作れました。
■レモンピール入りマフィン■
＜材料＞
＊薄力粉 260ｇ
＊ベーキングパウダー 小匙2杯
＊マーガリン １００ｇ(豆乳入り醗酵マーガリン使用)
＊グラニュー糖 ８０ｇ
＊卵 2個
＊牛乳 １２０ｃｃ
＊レモンピール 適量
180度に予熱しておいたオーブンで２５分焼きました。
ちょっとグラニュー糖の料を控え過ぎちゃったかなぁ～
もう少し甘くても良かったかもっ。
レモンピールって初めて使ったんだけど、
かなりアッサリとしているんですね。
まだ沢山残っているので今度はパンに入れてみようっかな。。。
マフィンを焼きながらホシノ天然酵母を使ってパンを捏ね捏ね～。
生地を叩かないでいいからホシノ天然酵母を使ったパン作りが
大好きになってきちゃいました。
教室の酵母を使ったパン作りは、
叩いて！叩いて！！！それぇ～！叩けぇ～～～～！なので、
まだフープロ未購入の私には辛い物があるんです。トホホ･･・
コメントのお返事が遅れていてごめんなさい。
もうしばらくお待ち下さいネ～。
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私もね、マフィン作りたいなーって思っていたの！
発酵させなくて良いから時間もかからないし♪
レモンピールが入っているのね、美味しそうです*＾＾*。
豆乳入り醗酵マーガリンというのがとても気になります！
by param (2007-05-20 10:31)
わぁー、このマフィン美味しそう♪
パンに比べたら本当に笑っちゃうくらい簡単ですよね。
＞叩いて！叩いて！！！それぇ～！叩けぇ～～～～！
って、スカビオサさんの姿を想像して笑ってしまった。
by ときじろう (2007-05-20 12:29)
スカビオサさん、こんにちは。マフィン美味しそう〜〜〜。
大好きだから思わず1個とまた手が出ちゃいました。
レモンピール入りと言うのがいいですね。
酵母を使ったパン作りは、叩いて叩いてと体力もいるのですね。
身体にも気を付けつつ叩いて頑張って下さいね。
叩いているのを見てママは、何をしているのって
メイちゃんが不思議そうなお顔で見ていませんか？（笑）
by kaoru (2007-05-20 13:03)
レモンピール入りで、爽やかですね～～
美味しそうなマフィン♪
おやつに頂きたいです～～～
そうそう、私も叩く捏ね方は苦手で。。。
今は、捏ね方変えてます（＾＾）
by yume_yume (2007-05-20 13:32)
＊ＲＩＮＧＯさんへ
ナイスをありがとうございました。
＊nicoさんへ
ナイスをありがとうございました。
＊paramさんへ
なんと！偶然ですね～！paramさんもマフィンを作りたいって思って
いたんですね！マフィン作りは楽チンで楽しかったです。
paramさんのマフィンも楽しみにしていますよ！
コメントありがとうございました。
＊ときじろうさんへ
ホント！ホント！醗酵も何もないのでパンと比べたら月とスッポンですよね～(笑) 楽チンで楽しかったですぅ～。
私がパンを叩いている姿は恐ろしくてお見せ出来ないかも！＾＾；
コメントありがとうございました。
＊kaoruさんへ
さっぱりしたマフィンが食べたくてレモンピールを使ってみました。
レモンの爽やかさは良かったけど、ちょっと甘さを控え過ぎてしまいました～。教室の酵母を使うパン作りは叩くのが基本なので、本当に大変で作り終えた後ドップリと疲れが出ちゃうのよ～～！
メイはね「またパン作り～？」ってな感じでチロッ！と見るだけです。
コメントありがとうございました。
＊ゆめさんへ
マフィン作りはとっても簡単で楽しかったです。
サンリッチは叩くのが基本なので疲れる～！
なので最近はホシノがお気に入りで～す♪
コメントありがとうございました。
by スカビオサ (2007-05-20 14:28)
マフィン、おいしそう！
わたしもメイちゃんにチロっ！っとみられたい 笑
私もマフィン、作ってみたい！
砂糖、90ｇとか100ｇとかがいいでしょうか～？
by こぼぱん (2007-05-20 15:21)
＊こぼぱんさんへ
メイにチロッ！って見られたらこわこわ～ですよ。
きっとオヤツを貰えるまで付きまとうと思います～(笑)
マフィンの砂糖は９０とか１００ｇでいいと思います。
１００ｇ以上だと、ちょっと甘いかもしれませんよ！
マフィンは簡単で安心して作れました～！
コメントありがとうございました。
by スカビオサ (2007-05-20 15:52)
マフィンめちゃくちゃおいしそうです〜！あんまり甘くないほうが好き！甘くない生地でベーコンとかコーンとか入れたりするのも朝ごはんとかにもおすすめですよ〜！ホシノはたたかなくていいんですね！初めて知りました。酵母によって変わるんだなあ。ほんと奥が深いですね〜。
by popi (2007-05-20 16:00)
＊かのとさんへ
ナイスをありがとうございました。
＊popiさんへ
甘くない生地にベーコンやコーンを入れるマフィンっていいですね！！！
この生地、全然甘くないので次回作ってみます！
朝ご飯に食べれるマフィンっていいですね～♪
私が参考にしている本は生地を叩かないんですよ～
なので私も本に従って叩いてないんです。なので楽チン♪
コメントありがとうございました。
＊JOKERさんへ
ナイスをありがとうございました。
by スカビオサ (2007-05-20 18:26)
わー、おいしそっ♪
マフィンの型は紙ですか？
ほんと、酵母やお教室（？）によって
捏ね方が全然違うんですね～！
わたしは叩いたことないんですよ！
押して、押して、という具合です。
楽に捏ね捏ねしたホシノのパンは明日登場かな！？
待ってま～す☆
by 345 (2007-05-20 19:23)
わたしもマフィンは簡単なのでよく作るのですが
中でもオレンジピール、レモンピールは大好き！
是非、パンにも入れてみて～＾＾
あ～マフィン作りたくなりました！
by りかぴ (2007-05-20 19:55)
れのの部屋 |д･) ・・・マフィン美味しそ～♪
午後のお茶の時間に食べたいにゃあ。
by れの (2007-05-20 20:51)
とってもおいしそう食べたくなちゃいます（＾＾）
by rira (2007-05-20 21:29)
わお、焼き立てマフィンおいしそー♪
レモンピールって爽やかそうでいいですね。ぜひ紅茶といただきたいです。
そういえば先日、お花屋さんで初めて「スカビオサ」の花を見ました！
わー、花の名前だったんだ！と、思わず見入ってしまいましたよ。
白くてかわいらしい花ですね。
by ぴー (2007-05-21 00:55)
＊345さんへ
マフィンの型は紙ですよん♪
教室の酵母は叩く！が基本なので、ホーント大変なんです～
ダイエットにはいいかも？ですが・・・(笑)
コメントありがとうございました。
＊りかぴさんへ
マフィンは簡単でいいですよねー！
オレンジピール入りのパンは2回作りましたが美味しかったです～
今度はレモンピールを入れてパンを作ってみますね。
美味しいだろうなぁ～♪
コメントありがとうございました。
＊れのさんへ
マフィンはおやつに最高ですよね♪
コメントありがとうございました。
＊riraさんへ
このマフィン、かなりさっぱりなのでカフェオレと合いました。
コメントありがとうございました。
＊ぴーさんへ
私はコーヒー派なのでついコーヒーがお供になっちゃうけど、
紅茶も絶対に合うと思います～♪
おぉ！お花屋さんでスカビオサの花と出会いましたか！
スカビオサ、色んな種類があって色も色々なんですよ～
コメントありがとうございました。
＊まさこさんへ
＊xml_xslさんへ
＊misuzuさんへ
＊yonkichiさんへ
ナイスをありがとうございました。
by スカビオサ (2007-05-21 17:17)
＊カフェオランジュさんへ
ナイスをありがとうございました。
by スカビオサ (2007-05-21 17:46)