ぶどうパン

ぶどうパンを焼きました。

本を見ながらどんなぶどうパンにしようかなぁ～？なんて思いながら、
粉はフランスパン専用粉、そして全粒粉を１０％入れました。

ぶどうパンの成型作業がとっても楽しかったです。
深くハサミを入れると焼き上がりはどんな感じかな？とか、
浅くハサミを入れたらどんな焼き上がりなのかな？って思ったので
色々と試してしまいました～。

二次醗酵の時、パン同士が張り付いてしまいました～。
そのまま焼成したので、焼き上がったパンも引っ付いたまま・・
1枚の鉄板に無理して9個ものせてしまったのが原因です。

焼成する時に電気オーブンに鉄板が1枚しか入らないので、
鉄板は2枚あるのですが、ついつい無理して全部の生地を入れてしまいます。
またまた反省です。

焼成前にグラニュー糖を振りかけました。
パンの皮はパリパリしててとっても美味しく出来ました～♪

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園芸屋さんで「墨田の花火」を買いました。
大好きな紫陽花の種類です。

　

本当に花火みたいなお花ですよね～。

去年「柏葉紫陽花」を買ったのですが、
今年は花が咲いてくれるはずなんだけど、今からドキドキしています。
綺麗な花を咲かせてくれますように～！

コメント 13

サンリッチ酵母って使ったことが無いので
どんな風になるのかな～と気になってます。
良い色の紫陽花ですね♪
生花をきちんと咲かせられるって尊敬です！
by 345 (2007-05-06 00:43) 

スカビオサさん、おはようございます。
うわぁ〜っぶどうパン美味しそう(^O^)
パリパリとした皮だなんて堪りません。
思わず手を伸ばしちゃったけど取られる訳ないですよね（笑）
1個でいいから味わえたらいいのになぁ〜っ。
墨田の花火は、私も好きなので数年前に買いました。
柏葉紫陽花、期待通りに綺麗なお花を咲かせて
楽しませてくれるでしょうね☆咲いたら私にも愛でさせて下さいね。
by kaoru (2007-05-06 09:01) 

ぶどうぱん、おいしそうですね～☆
パン同士がくっついちゃうの、意外と私好きです♪
なんか、仲良しみたいで。
アジサイも素敵ですね～。アジサイも大好きです＾＾
by こぼぱん (2007-05-06 09:38) 

＊かのとさんへ
ご来訪＆ナイスをありがとうございました。


＊oliveさんへ
ご来訪＆ナイスをありがとうございました。


＊れのさんへ
ご来訪＆ナイスをありがとうございました。


＊345さんへ
サンリッチはHM協会の酵母なんですが、ホシノ天然酵母と良く似ているなぁ～！って思いました。
見た目や匂い、味もソックリでビックリしました。
サンリッチの方が1回に使う量が多いですね。
生花や観葉植物、私も昔は枯らす名人だったんですよぉ～～～！
最近では枯らす事が全くなくなりました。
コメントありがとうございました。


＊kaoruさんへ
本当におすそ分けが出来れば何個でも差し上げるのに～～～
それが出来なくて本当に残念です。
ぶどうパン、とっても美味しかったです。
紫陽花には色んな品種がある！って分かり、まず柏葉紫陽花に魅せられてしまいました。そして同じくらいに好きなのが墨田の花火です。
これから紫陽花の季節ですね～！楽しみにですよね～。
柏葉紫陽花が無事に咲いたらお見せしますね♪
コメントありがとうございました。


＊こぼぱんさんへ
引っ付いたパンを見て思わず「ちぎりパンだ～」って思ってしまいました。
やっぱり1枚の鉄板の上に9個は無理がありますよね～～。
これから紫陽花の季節なので楽しみですね♪
コメントありがとうございました。
by スカビオサ (2007-05-06 10:26) 

＊nicoさんへ
ナイス＆ご来訪ありがとうございました。
by スカビオサ (2007-05-06 10:26) 

フランスパン専用粉で、全粒粉を１０％入りの
ブドウパン、これは美味しいでしょうね！！
皮のバリッとした感じが
想像しただけで、よだれが～～～笑
はさみの入れ方で表情が変わるから、
これまた楽しいですね！！
天板に９個は、確かにチャレンジャー！！！笑
でも、私も電気の時は、２段にしたくなくって、
無理矢理、１段で焼いてましたよ（＾＾）
by yume_yume (2007-05-06 11:13) 

＊ゆめさんへ
はいっ～！皮がパリッ！としていてとっても美味しかったです。
私は全粒粉入りのパンが大好きなんですよぉ～。
このパン、成型作業でかなり遊んでしまいました。(笑)
ハサミを深く入れたパンが私は気に入りました。
ゆめさんも、電気オーブンの時は1段で焼いていたんですね～。
出来る事なら1回で焼成したい！って思うのは私だけではない？(笑)
コメントありがとうございました。


＊ＲＩＮＧＯさんへ
ご来訪＆ナイスをありがとうございました。
by スカビオサ (2007-05-06 13:40) 

ぱりっとしたぶどうパン、大好きです！
サンリッチ酵母、ホシノに似ているんですね。
ホシノ同様手軽に使える酵母なのでしょうか？

ぶどう酵母も楽しみですね☆
うちのぶどう酵母は先ほど使える状態にできあがったので、一晩寝かせて
明日使ってみようとおもっています。
by リッツ (2007-05-06 14:53) 

＊リッツさんへ
ぱりっ！としたぶどうパン、いいですよね～。
サンリッチとホシノは本当に良く似ていますよ～
HMでは「失敗が殆どない」ってサンリッチの事を先生が言っていましたよ。
リッツさんのぶどう酵母のパンが楽しみです～
コメントありがとうございました。
by スカビオサ (2007-05-06 16:46) 

おいしそうにかわいく焼きあがりましたね（＾＾）
by rira (2007-05-06 17:09) 

ほぉぉぉぉ(^○^)
ほんとにパン屋さんに並んでるパンみたいだワン!!!!
ヴォッ、ヴォッ♪♪
by (2007-05-06 17:11) 

これもまたすごくおいしそうですね〜！ハサミで切るの私も大好きです！
by popi (2007-05-06 17:52) 

こんばんはー。
ぶどうパンもチューリップみたいで可愛いなぁー。
レーズンとパリッとした生地の組み合わせ大好きです。（ ´∀｀）
by may (2007-05-06 22:17)