朝食用のパンを焼きました～。

筋肉痛です～～！＞＜

雪が思いの他積もり、
家の雪かきは義父がしてくれたので良かったのですが、
実家へ行ったら妹が一人でお店の駐車場の雪かきをしていました。

なんだか可哀想になってしまい、
つい手伝ってしまいました～。

昨日は朝の内は雨がパラパラと降っていたので、
雪が雨の水分を溜め込み、重い雪の雪かきとなりました。
1時間雪かきをしたら汗だく&疲れがー。

あぁ・・・どこも姉ちゃんってこんなものなのでしょうか～！？



さて、パンのストックが完全に底をついちゃったので、
2日間に分けて朝から朝食用のパンを焼きました！

マンネリのいつものパンですが・・・＾＾；


　ホワイトフランス



オレンジブレッドは銅板を使って焼成したのに、
腰上がりになりませんでした。

ホイロ中、発酵器の中の温度が30度を超えてしまい、
慌てて温度を下げたのですが、
それが原因の一つでもあるのだろうな。

　
　オレンジブレッド



　プレッツェン



生地量80ｇだとちょっと大きいので、
ちょい減らして70ｇ弱にしました。
このくらいの大きさの方が好きです。


　ベーグル



近いうちにベーグルサンドにしようと思って焼きました。
こだまベーグルは甘みがあって本当に美味しいので、
どう食べても美味しいですよね！


　山食は2本焼きました。



山食の耳は薄くスライス。
はんちゃんのブログでプルマンの耳で作ったパニーニサンドがとっても美味しそうで、
私も山食の耳でパニーニサンドを作ろう！って思ったのでした。


　山食はとっても美味しく焼けました！



翌朝パニーニサンドにして食べたけど、
バリバリでとってーーーも美味しかったです～♪
これは止められませんな～。(笑)




　

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