くるみパン [パン作り(サンリッチ酵母)]
教室から買ってきたサンリッチ酵母を一袋全部(250ｇ)、
種起しをしてしまい反省・・・
約2週間は冷蔵庫で保存が出来るのですが、
せっせとパンを焼かねば酵母が無駄になっちゃいます。
ホシノ天然酵母の種は残り少なくて、
山食ならギリギリ1回焼けるかなぁ～って感じです。
ホシノの種起しをしたい所なのですがサンリッチを優先しないと・・・・
酵母は生きている物なので、
ちゃんとに計画を立ててパンを作らないとなぁ～！と思いました。
今回は教室の「サンリッチ酵母」を使って
全粒粉入りのくるみパンを焼いてみました。
悩んだのが成型です。
小さなくるみパンにしようか？とか、
大きな丸いくるみパンにしようか？とか・・・。
結局、2分割して長細い形に成型してクープを入れて焼きました。
可愛い双子のパンが焼き上がりました。
成型が雑な私は二つのパンが同じ形にならない・・・
相変わらず反省点が多い1日でした。
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わー、サンリッチ酵母、頑張ってばりばり消費せねば！ですね。
でもスカビオサさんのペースだと、あっという間に使い切ることができそうですね！くるみパン、むちゃくちゃ美味しそうです！たった今、ごはんを食べたばかりなのに…もうおなかがぐー。
by のりりん (2007-05-15 08:32)
くるみパンってかめばかむほど甘くなっておいしいですよね～！
あー食べたいよぅ。
by ゆばあば (2007-05-15 10:33)
酵母を使うべく、焼き続けてしまいそうですね！！
私も、早くホシノを。。。と、思いながら、
まだ焼いてなかったです～～
酵母がダメになる前に、頑張らねば～～汗
このパンの成形、かなり綺麗ですね！！
すご～～～い♪
パンは、大きく成形したほうが美味しいみたいですよ～
by yume_yume (2007-05-15 10:43)
おお～！250ｇの種起し！ダイナミック！
でも私も、おもいきってレーズン一袋丸ごと、
300ｇで種起し開始しようと思ってたところでした 笑
by こぼぱん (2007-05-15 10:44)
くるみパン、だぁ～～いすき!!
同じ形にならないところが手作りの良さ☆ですよう～^^
by (2007-05-15 11:05)
スカビオサさん、こんにちは。
酵母が無駄になっちゃったら勿体ないから
せっせと美味しいパンを焼かれるのでしょうね。
可愛い双子のくるみパン、美味しそう〜。
大好きだから食べたいなぁ(^O^)お腹空きました…
by kaoru (2007-05-15 12:15)
この2週間は、サンリッチづくしになりそうですね！
楽しみだな～～、うんうん♪
断面が見たいですよ～～！
by 345 (2007-05-15 12:23)
ううー何て美味しそうなんだー。
気が付くともう２時～お昼まだだった！
全粒粉入りのくるみパンだなんて味わい深そう♪
２つとも可愛くできてます！！！
良いナ～！
いつもクリックしてますよ＾＾。
by param (2007-05-15 13:51)
こんにちは〜！サンリッチ酵母ってどんな味のパンになるんだろ〜興味満点です〜。しばらくパンのupが続きそうですね〜楽しみです〜！
by popi (2007-05-15 15:28)
美味しそうなクルミパン。
香ばしくて
どんどん食べちゃうんですようね♪
２つあっても
いつの間にか０個に・・・笑
by Samansa (2007-05-15 16:03)
おぉ〜！美味しそうなくるみパン。
どんどん焼いて我が家に宅配して欲しいくらいです（爆）。
今日は私もパン作りしてます。
道産小麦の「春よ恋」に初挑戦中。
出来たらブログにアップ予定です！
by ときじろう (2007-05-15 16:30)
クルミパン、とってもおいしそうですね〜！！
by カイ (2007-05-15 16:34)
ＨＭのレシピなら９０gは一度に消費できますよね。とはいえ２５０ｇ全部はすごい！
おいしそうですよ（＾＾）頂きたいです！
by rira (2007-05-15 20:08)
こんばんはー。
くるみパン、くるみがゴロゴロと沢山入っていそうでおいしそうですー。
双子と聞いて、どっちがおすぎでどっちがピーコか悩んでみました。（笑）
by may (2007-05-15 23:02)
お久しぶりです。ご無沙汰しちゃいました。どーも、どもどもども。
わぁ〜、パン屋さんが開けるのではありませんか？
くるみパン、写真でも美味しそうなんだから、出来上がりのホッカホカのパンは、さぞ美味しいんでしょうね。美味しいんでしょうね。食べたいっ！
by berry (2007-05-15 23:27)
クルミパンの成形、悩む気持ち、わかるわかる！！です。
小さく成形して、お花のように切込みを入れるか、
今回のスカビオサさんのように大きく成形するか。
サンリッチ酵母、どんな感じなのか、私も試してみたいです。
でも、お教室に通わないと無理だな。。。私に新しい酵母は。。。
by (2007-05-16 16:47)
＊のりりんさんへ
どうしてこれるぅ～！このサンリッチ酵母！って感じです。
大きなオーブンがあれば1回に焼く量を増やしたい所なのですが、
家のオーブンでは無理なのでちょこちょこと地道に焼いていきます。
くるみパンは美味しいですよね！私も大好きでーす。
コメントありがとうございました。
＊ゆばあばさんへ
くるみパンって美味しいですよね～！
くるみの味、たまりません！！！
コメントありがとうございました。
＊ゆめさんへ
パンは大きく成型する方が柔らかくて美味しいですよね。
大きな成型にして正解だったかしらぁ～？
ゆめさんもホシノが冷蔵庫でオネムしているんですね。
お互いに酵母を無駄にせず頑張りましょうね。
コメントありがとうございました。
＊こぼぱんさんへ
レーズン３００ｇと言うのもダイナミックですね～～！
仕上がれば約一リットル近いレーズン酵母の出来上がりですものね。
サンリッチ・・・頑張って消費せねば～～～！
コメントありがとうございました。
＊yonkichiさんへ
ナイスフォローありがとうございます。ウルウル・・・
こうやって二つを並べると私の雑な成型がバレバレね。
コメントありがとうございました。
＊nyanさんへ
ナイスをありがとうございました。
＊kaoruさんへ
酵母があるうちは何故かパン作りが面倒に思えて、冷蔵庫に酵母がない時に限ってパンを焼きたくなるのです。
教室の酵母、お値段が安くないので無駄にせず頑張って消費せねば。
コメントありがとうございました。
＊345さんへ
しばらくサンリッチのパン作りが続きますよ！
でも、ホシノでパンも焼きたい！コラァーーーー！ですね。
断面、つい写真を撮るのを忘れてしまってすみません～～
コメントありがとうございました。
＊paramさん
こんな時間なのに昼食まだなのね？お腹空いたでしょー！
私、全粒粉入りのパンって大好きなんですよ。
いっつもワンクリックありがとうございます。嬉しいです～
コメントありがとうございました。
＊かのとさんへ
ナイスをありがとうございました。
by スカビオサ (2007-05-17 08:54)
＊popiさんへ
サンリッチは教室の天然酵母なのですが、なかなか美味しいですよ。
見た目と味ははホシノとソックリです。
酵母を無駄にせず頑張って焼きたいと思います。
コメントありがとうございました。
＊Samansaちゃんの日..さんへ
くるみパン、一人で一つ余裕で食べられてしまいます～。
全粒粉入りなので、自分好みのパンなので止まりません・・・。
コメントありがとうございました。
＊ときじろうさんへ
ときじろうさんもパンを作っているんですね～
出来上がりガ楽しみでーす。私も先日、クオカさんで粉を注文した時に
「春よ恋」を一袋注文してみました。どんな味の粉なのか？o(*^-^*)oわくわくなんですよ。
コメントありがとうございました。
＊カイさんへ
私もくるみパンが大好きで、アッ！と言うまになくなりました～(笑)
コメントありがとうございました。
＊カフェオランジュさんへ
ナイスをありがとうございました。
＊riraさんへ
半分にしようか？どうしようか？と悩み、結局一袋全部種起しをしてしまい、やっぱり反省しています。
無駄にしないように頑張らないと～～お値段高いですし・・・
コメントありがとうございました。
＊nicoさんへ
ナイスをありがとうございました。
＊mayさんへ
mayさんのその発想、大好きです～～～！
どっちがおすぎか分かりますか～？(笑)
くるみ、贅沢に沢山入れてみたら大正解！！！
コメントありがとうございました。
＊berryさんへ
お久し振りです！berryさん、元気にしていましたか？
どうしちゃったんだろ？と心配していたんですよぉ～～！
パン屋さんだなんてとんでもありません！
とても売れるような仕上がりではありませんもの～～
パンの焼きたては本当に美味しいですよ～
コメントありがとうございました。
＊コビトさんへ
成型で悩む！って分かって下さって嬉しいです。
私、色んな事をもっと知りたいのですがその中でも成型について、
もっともっと知りたいんですよね。
サンリッチは失敗の少ない酵母と教室の先生が言っていました。
見た感じはホシノとソックリなんですよ！
一次醗酵に2時間、二次醗酵に1時間なので、ホシノと比べるとかなり醗酵時間が短いです。
ホシノでパンを焼かれているコビトさんなら、問題ないと思いますよ～
コメントありがとうございました。
by スカビオサ (2007-05-17 09:06)
＊misuzuさん
＊たろちぅさん
＊crystalmimiさんへ
ナイスをありがとうございました。
by スカビオサ (2007-05-17 09:08)