豆腐シフォン

ちょっと前に賞味期間切れの豆腐を使って、
豆腐シフォンを焼きました。

何だかイマイチな焼き上がり。
少し焼き縮みしちゃってますが、
まぁ・・・良しとしましょう。



　豆腐シフォン




真夏のシフォンは全卵使わずに焼いた方がいいのかも～？




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　ある日のライム




何か考え事かなぁ～？

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シフォンケーキサレ

大分前の事、何を血迷ったのか？
シフォンケーキサレを焼いてみました。

ポコポコと穴が空いているいるように見えるのは、
シュレッドチーズが溶けたあとです。


　
　シフォンケーキサレ



血迷うと言う言葉がピッタリ！

手間暇かけて作るのなら普通にシフォンを作るべきだった・・・
ハッキリ言って全然美味しくなーい！

あー、もー、作るんじゃなかった！って未だに思います。

トースターで軽く焼いても美味しくないんだもん。
もー、何なんだ！

ケーク・サレもそうなんだけど、
私が味音痴なのか？これも全く理解できない食べ物。

あーあ・・・・・
二度と作るもんか～～～！！！！！


思い出しただけで腹立つゾ！



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　ある日のライム




どんなに暑くても食欲が落ちる事なく、
散歩も欠かさずに行っています。
これは本当にありがたく思います。


カメラを向けるとあさっての方向を向いちゃうので、
なかなか写真がとれません。＾＾；

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抹茶とラムレーズンのシフォン

この季節にしたらちょっと肌寒い日にシフォンケーキを焼きました。

大納言がなかったので、ラムレーズン入りに！

抹茶×ホワイトチョコレート、
抹茶×ラムレーズンの組み合わせが王道みたいだけど、
私、個人的には抹茶×大納言が一番おいしいと思います。



　抹茶とラムレーズンのシフォン



翌日、アイスティーと共に頂きました。

シフォンには紅茶が合いますね。



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　ある日のライム



今日も真剣に眠っていまーーす。

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豆腐シフォン

豆腐シフォンを焼きました。
絹ごし豆腐が120ｇ入っています。

シフォンはいつも全卵で焼いてます。

シフォンを焼く度に卵黄が1つ残るのが・・・ね。

私の卵黄の使い道って言ったら、
卵黄の醤油漬けくらいだし＾＾;

全卵で焼いても特に大差がないように感じます。
焼き縮みもしないし、シュワシュワ感も変わらないです。





ナタちゃんレシピから(ナタちゃんとはお友達～～♪)、
醤油を小さじ1杯入れてみました。
醤油を入れると香りがいいんだね～～。

お豆腐のシフォンは素朴で大好きです。



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　ある日のライム



ライちゃんはやっぱり凛々しいねぇ！

タグ：豆腐 豆腐シフォンケーキ シフォンケーキ

チョコレートシフォン

シフォンの中ではチョコレートシフォンが一番苦手です。

色んなレシピや色んな工程で作ってはみたけど、
何度作っても難しいなぁ・・・って思う。



　チョコレートシフォン




ちょっと前から、なかしましほさんの作り方で作るようになってからは、
そこそこに満足のいくチョコレートシフォンが作れるようになりました。

分量は若干、増減しちゃったりしているのだけど、
工程は忠実に！


私のシフォンの作り方とは全く違う作り方。
なので作る度に手際が悪くってアタフタ・・・＾＾;

きも～～～ち底上げしちゃっている部分があるけど、
この位じゃ、OK!よねっ。＾＾

しほさんレシピは全卵って言う所も嬉しい所。



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　ある日のライム




ねむい・・・とにかく眠たい・・・





　Zzzzzzzz・・・・・




　お願いですから歯はしまって寝ましょう！(あ、お腹もね！)




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トマトが採れはじめました～！



今はまだこんな感じの収穫なのだけど、
もう少ししたら毎日わんさかと収穫できそう。

去年はトマトがとんでもないくらいに採れたので、
トマトのジャムを作ったり、
近くに住む友人が早朝4時からからトマト狩りをしに来ました。

去年はトマトに楽しませて貰いました。

夏は暑くなる前の朝活がいいですよね～。

タグ：シフォンケーキ チョコレートシフォン なかしましほ

バニラシフォン

今まで使っていたPCがぶっ壊れてしまいまして、
ウインドウズ10からこんにちは～！なのです。

早くウインドウズ10に慣れたいです。
はぁあぁ・・・・・（ちょっと憂鬱）





バニラシフォンを作りました。





とても暑い日だったので、
冷たいまーんま頂きました～♪

美味しかったです！
ご馳走さまでした～。


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ある日のライム。

ご機嫌で寝ていたのにちょっと外で物音がすると・・・
ん？って上半身だけ起してチェック！





　お腹ポンポコリン！



毎日そこそこに散歩して、
庭のドッグランで、かなーーり走っているのに、
このポンポコリンなお腹は一体なんなのでしょう？(笑)

タグ：ジャックラッセルテリア シフォンケーキ バニラシフォンケーキ ウインドウズ10

クランベリーヨーグルトシフォン

クランベリーヨーグルトシフォンを焼きました。

夏にピッタリなシフォン！
冷たいまーーんま食べるのも美味しい。






重たい腰を上げてやっとした事が・・。

冷蔵庫の野菜室には、
ドルチェと特宝笠の2種類の小麦粉を入れているのですが、
容器に移し替える訳でもなく、
開封したら口を輪ゴム3本くらい使って固ーーーく留めてました。

次に使う時は固く留めた輪ゴムを取って、
使ったらまた輪ゴムで留めて・・・を面倒臭く思いながら何年もの間繰り返してました。

いい加減に何とかしようよ～！と思い、
OXOのポップコンテナを購入しました。


1kgの小麦粉が余裕で入る大きさです。





もっと早くにすれば良かった・・・。
野菜室もスッキリしたし、何よりも当然だけど使い勝手が良い。
おバカな私。

タグ：OXOポップコンテナ OXO クランベリーヨーグルトシフォン シフォンケーキ

チョコバナナシフォン

チョコバナナシフォンを焼いたので、
見付かったカメラでパチリ！

これからの時期、
バナナにシュガースポットが出るのが早いっ！早いっ！
バナナを1本ずつにばらしておいても意味なーし！





美味しかったです～♪

タグ：シフォンケーキ チョコバナナシフォン

桜シフォン

桜の季節なので桜シフォンを焼きました。

デジカメが見付かりませーん。
大事に大事にどこかにしまっちゃったみたい・・・。

チョコレートシフォン リベンジ③④

チョコレートシフォン3回目、やっぱりまぐれだった・・・

今回は先にメレンゲを作ってから卵黄生地を作ってみました。
たかが作業が逆になっただけで何だか変・・・
メレンゲ作り終えてから卵黄生地を作るので、
当然放置されたメレンゲがぱさる。

ぱさったメレンゲを良い状態に戻せずに、
卵黄生地と合わせたのが良くなかったのかなっ？



　チョコレートシフォン



リベンジ①と比べれば膨らんではいるのだけど、
所々に卵黄生地の乳化失敗がうかがえる・・・





んでこのシフォン、実はチョコチップが入っているのです。
けど、どこにチョコチップがあるの？って状態。

だってぇ・・・
ぜーんぶ、底に沈んじゃったんです。＾＾；

チョコチップを入れるだなんて無謀な事をしてしまった・・・



　別の日に焼いたチョコレートシフォン④



焼き上がって冷めた所なのですが、
生地が横広がりです。

さすがに沈みました・・・・・




リベンジはしばらくお休みします。

タグ：膨らまない チョコレートシフォン