ぎゅうぎゅう焼き

今、流行りのぎゅうぎゅう焼きを作ってみました。

耐熱皿に好きな具材を、ぎゅうぎゅうに詰めて、
塩、コショウ、ハーブなどで味付けしてオリーブ油を回しかけ、
オーブンで焼くだけ！の簡単料理みたいです。


私は、鶏もも肉、じゃがいも、玉ねぎ、ナス、ピーマン、おくら、まいたけ、
レンコン、いんげん、ミニトマトを使いました。
じゃがいもとレンコンは皮を剥いて一口大に切って軽くレンチン。

鶏肉は一口大に切ってクレージーソルトで味付けしました。
鶏肉以外の野菜をボウルに入れて塩、コショウ。


　ぎゅうぎゅうでもないけど詰めてみました。



色々とレシピがあるのですが焼成時間が色々で。
250度×20分→200度×10分とか・・・

私は150度×30分→180度×10分で焼成してみました。



　焼き上がり



写真が暗くて分かりにくくてすみません。＾＾;

何これっ！本当にメチャクチャ美味しい！！！！！
鶏肉と野菜がなーーんて甘いのでしょう！
ミニトマトなんて自家製セミドライトマトのような甘さ！

何にも付けずに、このまーーんまで美味しい！

かなりのボリュームなので、
我が家は、ぎゅうぎゅう焼きと赤ワインでけでお腹が満ちました！


本当はニンニクを丸ごと1個分入れるといいみたいなんだけど、
今回はニンニクはパスしました。
次回、お休み前にニンニク入れて作ってみたいと思います。


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お散歩コースにある田んぼ。

ほとんどがお田植えが終わった様子です。
これからカエルの合唱の季節ですね～。
ゲロゲロッ！

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