はんちゃん教室～♪

7月20日(土)

パンを習いにはんちゃんちに行って来ました～♪
こぼぱんさんと一緒にね～～～。

今回教えて貰ったパンは2種類。
捏ねるパンと捏ねないパンの対照的なパンを習ってきました！
(こぼぱんさんは＋レモンケーキです)


今回は写真が撮れてないです。
焼き上がりの写真のみ！
大事なポイントは動画を撮りました！




　捏ねないパンのハーモニッシュ。




ドライクランベリー、ドライブルーベリー、くるみ、クリチがゴロゴロと入ったパン。
言うまでもありません!!!
メチャメチャ美味しいパンです。




　捏ねるパンのナスブロート




ナスブロートの「ナス」とは「ぬらす」と言う意味だそうで、
生地に足し水（パシナージュ）をしながら捏ねるんだそう。
捏ね方もね、めっちゃ変わっておりました。

捏ねながら明日は筋肉痛か？な～んて思ったのだけど、
筋肉痛にはなっていません！いやいや、もしかしたら2日遅れでやってくる？(笑)

ここまでデロンデロ～～～～ンな生地を扱うのは初めてだったのでビックリです。


本当は焼き上がりのパンに高さが出ないと！なんだけど、
私達が作ったナスブロートは高さが出なかったです。
はんちゃんのナスブロートと比べると全然違うでしょ！？



　はんちゃん作・ナスブロート




とにかく、復習あるのみ！です。
いかにして成形で生地を張らせる事ができるか？がポイントですね。



　ランチ～♪




はんちゃんが焼いたナスブロートでサンドを作ってくれました。
メチャクチャ美味しかった～～!!!

ナスブロートも本当にメッチャ美味しいパンで大感激しちゃいました！
どっちのパンも美味しくって、
久し振りに美味しいパンを食べる事が出来て幸せ～♡


翌朝、ナスブロートでサンドを作ったのだけど、
高さがないからスライスするのが大変だったー。

習った2種類のパンはマジでメチャクチャ美味しいので、
とにかく繰り返し復習をして、体で覚えたい！って思った！
なので、復習頑張るぞ!!!


はんちゃん、レッスンありがとうございました～!!!
色々と無理を言ってごめんね～！
カルディでドライブルーベリー買って来たからね～!

タグ：白神こだま酵母 ナスブロート ハーモニッシュ