レーズンロールと山食

久し振りにパンを焼きました～。

Zopfから通パンしたので、
パンが届く1週間前からパン焼きをせずに、
冷凍庫にストックしてあるパンの消費をしていたのでした。

そんなZopfの通パンもそろそろ完食！
冷凍庫の中が淋しくなってきたのでパンを焼く事に。


バターロールの練習を兼ねてバターロールを焼く。
なんとなくレーズンを入れてみる事にしました。



　レーズンロール



やっぱりレーズンは入れない方が良かったかも？
レーズンが邪魔して成形の練習にならなかったし、
私が作るバターロールのレシピって、超リッチな生地なんです。
なので超リッチな生地とレーズンが合わない～～～！＞＜;
あーあ、余計な事をするんじゃなかったな。トホホ・・・。


続いて山食を焼いてみました。


　山食



少しこじんまりとした焼き上がりかな。
でも香りが良かったので良しとしよう～。


少し前まで常温で発酵させていたけど、
さすがに発酵器を使わないと無理っぽくなってきましたねー。

こうして考えてみると、
一年を通してパン焼きに適した季節って本当に少ないんだな～！
なんて思ったのでした。

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